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감정적 허기, 가짜 식욕을 말하다
배고픔을 느끼는 경우의 상당수가 진짜 식욕이 아닌 '가짜 식욕' 때문이라면? 온갖 다이어트 방법이 쏟아지는 정보의 홍수 속에 살고 있지만 매번 실패에 그쳤다면 다름 아닌 마음을 들여다볼 것. 전문가들에 의하면, 우리가 배고프다고 느끼는 경우 중 상당수는 신체적 허기가 아닌 감정적 허기 때문이다. 그렇다면 감정적 허기만 잘 다스려도 살을 뺄 수 있다는 얘기.
1 신체적 허기 vs 감정적 허기…
배고픔은 위, 장 등의 소화 기관에서가 아닌 뇌에서 결정된다. 사람의 감정은 뇌의 포만 중추에 영향을 미치는데, 몸과 마음이 편안한 상태일 때 포만 중추는 만족감을 느낀다. 반면 경쟁에 대한 불안, 자신에 대한 불만족, 다이어트에 대한 강박, 분노, 외로움, 슬픔등 부정 감정이 뇌에 전달되면 중추 신경계가 자극을 받아 식욕이 생겨나는데, 이를 '감정적 허기'라고 한다.
즉 감정적 허기란 신체적 허기와는 다른 일종의보상 심리다. 몸이 음식을 원하지 않는데도 지친 뇌가 음식으로써 심리적 결핍을 채우려는 것. 생각보다 많은 사람들이 부정적 감정으로 인한 감정적 허기 상태에서 필요치 않은 음식을 섭취함으로써 결국 몸을 망가뜨린다.
감정적 허기 진단법…
감정적 허기를 구분하는 방법은 어렵지 않다. 갑자기 허기가 느껴지거나 단 초콜릿, 매운 족발 등 특정 음식이 당길 때, 혹은 머릿속에 먹고 싶은 음식이 정확하게 맴돈다면 감정적 허기일 가능성이 높다. TV 드라마 장면 중 실연을 당하거나 스트레스를 받은 주인공이 양푼에 밥과 반찬을 넣어 허겁지겁 비벼 먹고 나서야 정신을 차리는 경우가 그런 사례.
감정적 허기 상태에서는 무의식적으로 먹거나 배가 불러도 멈추지 못할 가능성이 크고, 또한 먹은 후 죄책감을 느끼는 경우가 많다. 반면 신체적 허기는 '몸'이 솔직하게 반응한다. 배 속에서 꼬르륵 소리 가 나거나 속이 쓰리는 등 허기의 신호가 분명하게 발생하는 것. 또한 먹고 있는 음식을 분명하게 의식할 수 있으며 배가 부르면 바로 멈출 수 있고 특정 음식이 아니라 어떤 음식을 먹어도 상관없는 상태라면, 이는 100% 신체적 허기다.
더 간단하게 구분하는 방법도 있다. 식사 후 3시간 이내 배고픔이 느껴진다면 물을 한 컵 마실 것. 물을 마시고 10분 후에도 여전히 배가 고프다면 진짜 식욕, 그렇지 않다면 가짜 식욕일 가능성이 높다.
음식과 건강한 관계 맺기…
감정적 허기에 빠지지 않기 위한 첫 출발은 음식과 건강한 관계 맺기에 있다. 감정적 허기를 자주 느끼는 사람 중에는 음식과 여러 가지 해로운 관계를 맺고 있는 경우가 많다. 음식을 강박적으로 먹거나 또는 스스로 제한하며 박탈감을 느끼거나 몸이 정말로 원하는음식을 먹으면서도 죄의식과 수치심을 갖기도 한다.
이들의 공통점은 음식, 먹는 행위, 체중에 대해 부정적인 이미지를 갖고 거식증이나 폭식증과 같은 극단적인 행동을 하게 되는 것. 그로 인해 몸의 반응에 무감해지고, 감정과 단절되며, 가짜 식욕을 이겨내지 못하는 악순환이 발생한다. 가짜 식욕을 이겨내고 음식과 건강한 관계를 맺기 위한 근본적인 방법은 두 가지다.
하나는 음식으로 접근하는 것. 과당을 비롯해 정제된 정맥당, 맥아당, 설탕, 밀가루 등이 들어간 음식은 피한다. 건강한 음식을 통해 칼로리를 섭취할 때는 뇌에서 포만감을 느끼는 호르몬이 분비되지만, 탄산음료 심지어 과일 주스에 들어있는 액상 과당 역시 우리 몸에서는 제대로 된 음식으로 인정하지 않는다.
따라서 갑자기 배가 고플 때는 과당이나 설탕 등이 첨가되지 않은 채소 주스나 견과류, 생과일 등을 섭취하는 것이 좋다. 또한 미국 존스홉킨스대학 연구팀의 최근 논문에 따르면 섭취 칼로리가 동일하다고 하더라도 달걀, 육류 등 단백질 섭취량이 많을수록 식욕 억제 효과가 크다.
가짜 식욕을 이겨내는 또 다른 방법은 마음으로의 접근이다. 스트레스를 해소해야 하는데, 이때는 스쿼시, 축구, 농구처럼 강도 높은 운동을 짧은 시간에 하는 것이 효과적이다. 건강한 식습관은 단순히 음식에만 국한되는 문제가 아니다. 건강한 식습관은 음식과의 관계를 좋게 할 뿐 아니라 자기 자신그리고 타인과도 건강한 관계를 맺는 출발점이다.
나는 어떤 유형의 감정적 과식을 할까?…
감정적 허기를 느끼는 이유는 저마다 다르다. 감정적 허기가 오기 쉬운 대표적인 여섯 가지 유형과 유형별 해결법.
1 일중독 유형…
2010년 우리나라 근로자의 연간 노동 시간은 2,193시간. OECD 32개 회원국 가운데 1위다. 우리나라 사람뿐만 아니라 현대인의 상당수가 자의 혹은 타의적으로 일중독에 빠져 있다. 스스로의 꿈과 목표 실현을 위한 경우도 있지만, 자신이 동료보다 뒤처지고 낙오자가 될 것 같은 불안하고 두려운 마음 때문에 일을 놓지 못하고 여가 시간보다 업무 시간을 늘리는 경우도 많다.
과도한 업무로부터 오는 스트레스와 만족스럽지 않은 직장 생활은 결국 감정적 과식으로 이어지게 된다. 최근 핀란드 연구진이 미국 '임상영양학 저널'에 보고한 내용에 따르면 직장 여성들의 약 22%가 직장 일에 질려 있으며 이들은 스트레스를 느끼면 감정적 식사를 하는 것으로 나타났다. 이런 통계를 보더라도 음식을 통해 일의 피로를 해소하려는 현대인이 있음을 쉽게 알 수 있다.
Solution_
이때 느끼는 음식에 대한 욕구는 긴장 해소, 재충전의 도구, 휴식을 의미한다. 핵심 감정은 불안감. 이들을 위한 처방은 '혼자만의 휴식'이다. 점심시간에 식사를 하고 짬을 내어 잠깐의 휴식을 취하거나 퇴근 후 홀로 영화를 보거나 산책, 마사지, 반신욕 등 온전하게 자신만의 시간을 갖는 것이 도움이 된다.
2 다이어트 강박 유형…
운동과 적당한 식이요법을 겸한 건강한 다이어트는 음식 욕구를 적당히 충족시켜주기 때문에 폭식으로 이어질 위험이 적다. 하지만 급히 살을 빼기 위한 원푸드 다이어트, 무조건 굶기 등 과도하게 식욕을 억제하는 다이어트는 폭식으로 이어지기 쉽다. 다이어트를 한다고 종일 음식을 먹지 않다가 결국 밤에 배고픔을 이기지 못하고 폭식하는 이들을 주변에서 많이 봤을 것. 음식을 억지로 제한하면 감정을 자극하게 돼 오히려 먹는 것에 대한 집착이 늘어난다. 스프링을 세게 누르고 있다가 손을 떼면 원래보다 더 높게 튀어 오르는 것과 같은 이치다.
Solution_
이때의 핵심 감정은 무력감과 죄책감이다. 음식을 먹은 후 죄책감을 느끼고 다이어트에 실패한 자신에게 실망하고 결국엔 무력감을 느끼게 되는 것. 이들을 위한 처방은 '위로 푸드'다. 일단 먹고 싶은 음식 앞에서 억지로 욕구를 참으려 하지 말고 죄책감 없이 먹을 것. 예를 들어 라면이 먹고 싶다면 반쪽만 끓여서 국물은 버리고 면발만 먹으며 욕구를 달래는 식이다. 라면을 먹지 않겠다고 생라면을 먹는다면 칼로리는 같지만 자신이 원하던 라면의 맛을 느끼지 못했기 때문에 라면에 대한 욕구는 근본적으로 사라지지 않는다. 또한 이 경우, 급히 살을 빼려는 무리한 계획보다는 시간이 좀 걸리더라도 장기적인 계획을 갖고 다이어트에 접근하는 것이 좋다.
3 외톨이 유형…
6개월 만에 체중이 15kg이나 늘어난 주부 A씨. 급격히 살이 쪄 건강까지 위협받자 비만 클리닉을 찾았다. 남편과 예쁜 아이들, 누가 봐도 부족할 것 없는 환경이었지만 사실은 그렇지가 않았다. 집에 혼자 있는 시간이 많아 마음이 허하고 수시로 외로움을 느꼈던 것. 그런 허전한 마음을 채우려고 음식을 먹기 시작했고 아무리 먹어도 허기가 채워지지 않았다.
A씨는 전문가와 상담을 한 결과 식욕의 원인이 위에서 오는 것이 아니라 외로운 감정을 보상받으려는 심리 상태라는 알게 됐다. 이렇듯 혼자 있을 때 자꾸 무언가 먹으려 하고 배가 불러도 꾸역꾸역 먹고 있다면 외로움을 의심해봐야 한다. 기러기 아빠, 혼자 있는 시간이 많은 주부, 남을 잘 믿지 못하는 사람 가운데 외톨이 유형의 폭식 증상이 많이 나타난다. 음식을 친구이자 가족으로 생각하면서 음식으로부터 편안함과 위안, 친근함을 찾으며 외로움을 달래고 있는 것.
Solution_
음식이 곧 친구이자 가족인 이들에게 내려지는 처방은 밖에 나가 친구를 만들고 자신이 좋아하는 일에 집중하는 것. 집 밖으로 나가 외로움과 허전한 마음을 채워줄 친구를 만들어보자. 자신이 좋아하는 취미를 찾아 동호회 등의 모임에 가입해 소속감을 느끼고 사람들과 어울리며 스스로를 괴롭히던 외로운 마음을 줄여나가는 것이 첫걸음이다. 또한 칼로리는 낮으면서 신경을 안정시키는 세로토닌 성분이 풍부한 감자, 달래 등의 나물류를 적당히 섭취하면 폭식을 막을 수 있다.
4 자기 파괴 유형…
"나 살쪘지?" 대부분의 여자들이 자주 하는 말 중 하나다. 여성의 90% 이상이 '나는 다이어트가 필요하다'고 여긴다. 더 예쁘고 날씬해지고 싶은 건 모든 여자의 자연스러운 욕망이고 바람이다. 그러나 자기 비하가 심하면 심리적 허기도 커지는 법. 스스로에 대한 불만족과 결핍감을 음식으로 채우려는 보상 심리가 발동하기 때문이다. 이 유형은 남보다 자신을 평가할 때 훨씬 엄격해진다. 주변에서 "살 빼지 않아도 충분해"라고 말해줘도 이들에게는 들리지 않는다. 실제로 폭식증과 비만 환자의 상당수가 자기 파괴 유형에 속한다.
Solution_
이들은 자존감이 낮고 자신감이 부족한 상태다. 따라서 '자아 존중감'을 회복하는 일이 첫째. 우선 마인드 컨트롤이 중요하다. 자기 비하와 같은 부정적인 생각을 의식적으로 하지 않도록 하고 긍정적인 마음을 갖고 자신을 사랑할 줄 알아야 한다. 매일 거울을 보며 하루에 한 가지씩 스스로를 칭찬하자. 그리고 고생했거나 휴식이 필요할 때는 짧은 휴가나 좋아하는 물건을 자신에게 선물하는 것도 좋은 방법. 이렇게 스스로를 인정하고 사랑하는 마음만으로도 감정은 위로받게 된다.
5 분풀이 유형…
B씨는 남자 친구와 헤어진 지 5개월 만에 몸무게가 8kg이나 늘었다. 그녀는 이별한 뒤 마음의 화병이 난 것처럼 가슴이 뜨겁고 사소한 일에도 예민해졌다. 시간이 지날수록 잊혀지기보다 분노와 배신감, 실망감이 커졌고 화를 잠재우기 위해 허겁지겁 먹고 자신의 양보다 과식하는 일이 잦아졌다. 이렇게 누군가를 향한 분노, 실망감을 표출하지 못할 때에도 심리적 허기가 발동한다. 분노나 실망감과 같은 부정적인 감정을 느꼈을 때 표현하지 못하면 마음에 남아 스트레스가 되는 것.
Solution_
인간에게 음식을 먹는 행위는 즐거움이어야 한다. 이 유형의 사람들에게는 감정을 털어놓는 연습이 필요하다. 분노와 실망감 등의 부정적인 감정을 무작정 참거나 삭이지 말고 표출할 줄도 알아야 하는 것. 조용히 내 감정에 귀를 기울이고 그 감정을 남에게 털어놓아보자. 대화의 상대는 친구나 동료, 가족이어도 좋고 또 전문적인 상담사여도 좋다. 자기감정에 최대한 솔직해지면서 자신을 보호하는 자세가 필요하다.
6 착한 여자 유형…
타인에게는 이해심이 많고 배려가 깊으나 신경이 예민한 사람으로 상대방의 감정에 민감해서 무슨 문제가 생기면 곧바로 알아차린다. 이 유형은 흔히 교직이나 카운슬링 또는 의학계 등 남을 돕는 직업에 종사한다. 다른 사람들을 보살피는 일에는 대단히 뛰어나지만 정작 자신의 감정은 잊거나 무시하고 넘기는 편이다. 이따금 그 사실을 깨닫고 울화가 치밀어 오르고 '나는 다 이해하고 배려하고 있는데 누구 하나 나를 알아주는 사람이 없다'고 느끼며, 결국 먹는 것으로 실망감을 달래려고 한다.
Solution_
이 유형의 사람들은 남들에게 지나치게 많은 관심을 갖기 때문에 오히려 자신의 감정에는 소홀하기 쉽다. 내가 무엇을 원하는지, 지금 감정이 어떠한 상태인지 정확하게 들여다보고 제대로 아는 것이 중요하다. 명상 시간을 갖는 것도 하나의 방법. 또한 의식적으로 남의 감정을 지금의 내 감정보다 우선시하지 않도록 한다. 원하지 않는 일을 부탁받았을 때는 단호하게 거절하는 법을 연습하자.
원하는 음식에 따른 당신의 속마음
초콜릿_사랑과 애정이 필요하다…
우리가 로맨틱한 사랑의 감정을 느낄 때 뇌에서 분비되는 페닐에틸아민이라는 물질은 초콜릿에도 들어 있다. 그렇기 때문에 애정을 느끼고 싶을 때 초콜릿이 먹고 싶어지는 것. 또한 편안함이 필요할 때는 질감이 부드럽거나 매끈한 초콜릿이 당기고, 연인과의 관계에서 화가 치밀 때는 바삭한 질감의 초콜릿이 당긴다.
맵고 자극적인 음식_뭔가 짜릿한 일이 필요하다…
맵고 자극적인 음식을 원한다면 새로운 것과 변화에 대한 욕구가 강하고 짜릿한 일을 찾고 있는 것. 흥분되거나 스릴 있는 일을 겪을 때 느끼는 기분을 자극적인 음식을 먹음으로써 느끼고 싶은 것이다.
빵과 쌀 그리고 국수_위로받고 싶은 마음…
우리 몸은 긴장을 하면 위험을 인지하고 진통제를 필요로 하게 된다. 뇌에서는 통증을 마비시키기 위해 코르티솔 호르몬을 분비하고, 코르티솔은 뉴로펩타이드라는 호르몬을 생성한다. 그렇게 생성된 뉴로펩타이드는 우리 몸에 탄수화물의 갈망을 일으킨다. 우리는 결국 그 갈망에 반응해 빵, 국수 등의 탄수화물을 먹게 되는 것.
내면을 다스려 가짜 식욕을 극복하라
"마치 끝말잇기를 하는 것처럼 가짜 식욕을 일으키는 이유와 관련된 감정을 꼬리에 꼬리를 물듯 적다 보면 무의식에 상당 부분 근접할 수 있죠." 김용민(일맥한의원 원장)
우리는 가짜 식욕을 경험하면 흔히 자신의 의지가 박약함을 탓하곤 한다. 하지만 사실 이런 행동을 반복하는 데는 자신의 내면 속 무의식이 작용하는 경우가 많다. 이런 무의식은 근본적인 인간의 본능 혹은 심리적 문제와 관련이 많다. 즉 가짜 식욕을 부르는 자신의 무의식이 어떤 것인지를 알아야 반복되는 가짜 식욕을 바로잡을 수 있다. 이러한 무의식을 알기 위해서는 의사나 심리 상담가 등으로부터 도움을 받는 것이 가장 좋지만 조금만 노력하면 혼자서도 마음 깊숙한 곳에 숨어 있는 무의식을 끄집어낼 수 있다. 그중 하나가 심리학에서 말하는 무의식이 지시하는 대로 글을 쓰는 행위인 '자동 기술'이다. 마치 끝말잇기를 하는 것처럼 가짜 식욕을 일으키는 이유와 관련된 감정을 꼬리에 꼬리를 물듯 적다 보면 무의식에 상당 부분 근접할 수 있다.
1단계_가짜 식욕이 일어날 때 빈 종이에 당시의 이유와 감정을 적는다…
논리적으로 따지지 말고 자연스럽게 떠오르는 대로 적는다. 예를 들어 '밥을 먹을 때 마음이 편안해진다' '케이크를 먹을 때 무척 행복하다' 등 여러 가지 이유가 나올 수 있다. 그런 후 그 이유와 관련된 감정을 적어본다. 감정은 여러 가지여도 상관없다. 편안함과 불안함처럼 서로 상반된 감정이어도 괜찮다. 이유와 연관된 감정을 생각나는 대로 써본다. 예) 케이크를 먹을 때 무척 행복하다-편안함, 포만감, 불안함
2단계_ 감정과 관련된 기억을 떠올린다…
이유와 감정을 적었다면 그 감정과 관련된 어린 시절의 기억 혹은 최 근의 기억이나 사건을 써본다. 이때 12세 이하 어린 시절의 기억이면 더 좋다. 왜냐하면 이 시절에 이미 무의식의 각인이 거의 이루어지고 그 이후는 그 무의식이 반복되는 경향이 많기 때문이다. 기억이나 사건도 여러 가지일 수 있다. 생각나는 대로 꼬리말을 계속 달아본다. 예를 들어 최근 시험에 떨어질 것 같아서 불안해하다가 밤에 케이크를 사서 허겁지겁 먹었던 기억, 어린 시절에 공부를 잘했다고 아버지가 맛있는 음식을 사 오셨던 기억 등이다. 예)케이크-불안감-행복감-시험에 떨어질까 두렵고 불안함-공부 잘해서 상으로 받은 음식
3단계_ 종이를 벽에 붙이고 시간 날 때마다 본다…
더 이상 꼬리말을 달 것이 없다면 적은 종이를 벽에 붙이고 틈날 때 마다 보면서 조용히 명상을 한다. 그렇게 하다 보면 어느 순간 자신에 대한 통찰력이 생기는 것을 느낄 수 있다. 자신도 모르는 사이 자신을 지배했던 무의식을 알게되면 그동안 이겨내지 못한 무의식의 반복 행위가 치유될 것이고, 이를 통해 가짜 식욕에서 벗어날 수 있는 길이 열린다.
가짜 식욕을 부르는 무의식들
가짜 식욕이 일어날 때의 무의식을 인지하는 것만으로도 이를 극복할 수 있는 방법을 찾은 셈. 일반적으로 많은 사람들에게 공통적으로 발견되는 무의식의 유형은 다음과 같다.
1
누군가(특히 어렸을 때 영향을 많이 받은 사람)를 흉내 내고 싶어진다. 과체중의 부모는 무의식중에 아이에게 부정적인 영향을 줄 수 있다.
2
어릴 적에 무언가를 먹었을 때 칭찬받은 기억, 특히 먹을 것을 상으로 받았을 때의 느낌은 무의식중에 괴로운 일이 있으면 먹으라고 지시한다.
3
죄책감으로 인해 자신을 벌주기 위해 뚱뚱해지려고 한다. 무의식중에 자신에게 벌을 주려고 먹거나 반대로 남편이나 부모를 실망시키고 벌주기 위해 뚱뚱해지려한다.
4
성적 욕구가 있지만 그런 자신을 인정하고 싶지 않고 잊기 위해 과식을 한다. 반대로 성에 대한 두려움이나 혐오스런 생각이 무의식중에 타인의 성적 대상이 되는 것을 피하기 위해 뚱뚱해지려 한다.
5
어린 시절의 무의식적인 각인, 즉 어린 시절에 너는 뚱뚱할 것이라는 이야기를 듣거나 자신은 결국 뚱뚱해질 것이라는 인식이 자리 잡고 있어 뚱뚱해지려고 한다.
가짜 식욕을 극복하는 생활 속 실천법
"뇌는 상상과 경험을 혼동하듯 욕구도 혼동할 수 있어요. 즉 가짜 식욕을 일으키는 뇌의 조절을 통해 마음의 문제인 가짜 식욕도 충분히 극복할 수 있는 거죠." 이금정(사랑받는 여성의원 원장)
식욕은 본능이라 조절하기 어렵다고 생각하기 쉽지만, 사실은 그렇지 않다. 뇌의 시상하부에서 일으키는 가짜 식욕은 몇 가지 생활 습관의 변화를 통해 의식적으로 조절할 수 있다.
우리의 뇌는 욕구도 혼동할 수 있다
이금정 박사는 한때 185cm에 104kg이 넘는 고도 비만 환자였다. 따라서 그는 가짜 식욕을 오랫동안 경험했고, 또 극복하는 방법에 대해서도 연구해왔다. 그의 말에 따르면 "감정 상태를 결정하는 것은 우리의 뇌가 하는 일인데 뇌는 상상과 경험을 혼동하듯 욕구도 혼동할 수 있다"고 한다. 즉 가짜 식욕을 일으키는 뇌의 조절을 통해 마음의 문제인 가짜 식욕도 충분히 극복할 수 있다는 얘기.
그는 가짜 식욕을 극복하는 방법으로 음식 일기를 써보라고 제안한다. 음식 일기는 흔히 다이어트를 하는 모든 이에게 효과적인 방법일 뿐 아니라 가짜 식욕을 이겨내는 데도 큰 도움이 된다. 음식 일기를 쓰기 위해 하루 종일 무엇을 먹었는지 또 무엇을 더 먹어야 하는지, 무엇을 줄여야 하는지, 다음 식사 때는 무엇을 어떻게 먹을지 등을 생각하고 계획함으로써 뇌로 하여금 순간순간 먹었던 음식을 인지하게 하고 이는 곧 포만감으로 이어지는 것. 포만감을 느낀 우리의 뇌는 기분이 좋아지고 이는 곧 불쾌한 감정들로 인해 생겨나는 가짜 식욕을 잠재운다.
가짜 식욕이 순간적으로 일어났을 때도 음식 일기를 들여다보자. 이 방법은 기대 이상으로 효과적이다. 또한 운동도 하나의 방법이 될 수 있다. 우리 몸은 운동을 하면 뇌에서 기분을 좋게 하는 호르몬인 세로토닌이 나오고 이는 스트레스, 분노, 두려움, 우울함에서 오는 가짜 식욕을 극복하게 한다. "그러나 한 가지 기억해야 할 건 지나친 운동은 오히려 가짜 식욕을 증가시킬 수 있다는 겁니다.
몸은 힘들다고 느끼면 스트레스를 받게 되므로 오히려 가짜 식욕을 증가시키는 결과를 낳을 수 있죠. 먹고 싶은 욕구가 생기면 딱 5~10분 정도만 운동을 하는 것이 좋습니다." 이금정 박사가 제안하는 또 한 가지는 가공식품의 섭취를 줄이는 것. 가공된 음식의 경우 대개 소화 과정에서 위장관(입, 인두, 식도, 위, 소장, 대장으로 구성되며 항문과 연결되어 있는 관) 운동을 거의 일으키지 않는다. 따라서 소화시키는 데 필요한 열량도 발생하지 않고 소화액도 나오지 않는다. 소화액이 나오지 않으니 당연히 뇌는 먹었다는 인식을 하지 못하게 돼 무언가를 먹고 싶다는 신호를 끊임없이 내보내 가짜 식욕을 부른다.
생활 속에서 실천하는 가짜 식욕 극복법
이 외에도 생활 속에서 가짜 식욕을 억제할 수 있는 소소한 방법들이 있다. "화가 났을 때 열을 식히기 위해서는 차가운 물 대신 뜨거운 차 한 잔을 마시는게 좋습니다. 스트레스 상황은 가짜 식욕을 일으키는 대표적인 사례인데, 뜨거운 차가 스트레스 상황으로 인해 일어나는 식욕을 효과적으로 줄여줍니다.
자연스레 천천히 마시면서 왜 내가 화가 났는지를 차분하게 생각해 볼 수 있기 때문이죠." 즉 식욕을 단순히 먹고 싶다는 본능으로 접근하지 말고 다른 원인이 있는지 찾아보아야 한다는 것. 스트레스는 해결되지 않더라도 가짜 식욕을 자극했던 원인이 줄어 뇌가 만족하면 폭식을 줄일 수 있다. 또 식사를 할 때는 오른손잡이라면 왼손을, 왼손잡이라면 오른손을 사용해보자.
밥을 다 먹는 데까지 30분 정도의 시간이 걸린다. 우리의 뇌는 음식물을 흡수한 지 15분이 지나야 포만감을 느끼는데 천천히 먹는 과정을 통해 식사 후 일어나는 가짜 식욕을 다스릴 수 있는 것. 같은 이유에서 밥 한 숟가락을 먹고 30회 정도 씹기를 권한다. 꼭꼭 씹어 먹으면 혀에 있는 미각 수용체가 자극을 받게 되고 이는 침 분비를 증가시켜 뇌가 포만감을 느끼도록 한다. 음식을 작은 그릇에 가득 채워 먹는 것도 간단하면서도 효과적인 방법이다. 식욕은 시각과 관련이 깊은데, 작은 그릇에 푸짐하게 담아 먹으면 뇌가 시각적 효과로 인해 포만감을 느끼게 되는 것.
기획_강민경, 김인아, 최선아 사진_이진하, 강민구
여성중앙 2012 7월호
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